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從價(jià)值形成上對(duì)服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與經(jīng)營進(jìn)行管理
Post by rhtimes, 2016-12-30, Views: 酒店品牌策劃相對(duì)一般工業(yè)企業(yè),不僅提供有形的產(chǎn)品——實(shí)物產(chǎn)品,而且也提供無形產(chǎn)品——服務(wù)。因此,酒店財(cái)務(wù)管理不僅要從價(jià)值形式上對(duì)酒店實(shí)物產(chǎn)品的生產(chǎn)與經(jīng)營進(jìn)行管理,而且還要從價(jià)值形成上對(duì)服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與經(jīng)營進(jìn)行管理。
由于管理對(duì)象的增加,導(dǎo)致酒店財(cái)務(wù)管理的范圍與一般工業(yè)企業(yè)相比更加廣闊,深入到酒店的所有領(lǐng)域,如設(shè)備設(shè)施、人力資源、能源消費(fèi)、消防安全、衛(wèi)生清潔和服務(wù)質(zhì)量等。
2.價(jià)值增值的無形性
與工業(yè)企業(yè)的價(jià)值增值不同,酒店的價(jià)值增值高主要表現(xiàn)為生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的增加。酒店價(jià)值的增長更多地表現(xiàn)為無形資產(chǎn)的價(jià)值增長,如良好的服務(wù)和質(zhì)量水準(zhǔn),良好的顧客關(guān)系以及良好的市場(chǎng)聲譽(yù)和企業(yè)品牌等。而且,正是這種形式無形資產(chǎn)的增長,使得酒店品牌策劃在經(jīng)營、產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量等方面與其他行業(yè)形成顯著的不同,從長期來看,這也是酒店投資報(bào)酬水平高于其他行業(yè)的一種潛在原因和能力。
3.投資回收的長期性
投資于實(shí)體酒店的酒店企業(yè),前期需要進(jìn)行土地、建筑物和無形資產(chǎn)等的巨額資產(chǎn)的投資,或者進(jìn)行大規(guī)模的酒店并購,前期資金投資規(guī)模非常巨大。
但是,酒店品牌策劃經(jīng)營的價(jià)值增值更多體現(xiàn)為無形資產(chǎn)的增加,短期內(nèi)貨幣資金的回收并不明顯。因此,酒店投資的回收期相對(duì)長。例如,通常五星級(jí)酒店的投資回收期長達(dá)8~15年。
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